夏威夷豆的10大健康好處：好吃又顧健康的超級堅果

夏威夷豆（也稱為夏威夷豆，英文為Macadamia nuts）是一種原產於澳洲的堅果，直到19 世紀由美國人帶入夏威夷大規模的生產後，才被民眾注意到，現在已成為全球許多健康飲食愛好者的心頭好。外表圓潤、口感酥脆，帶有天然奶香，讓它不只適合當零食，也可以加入料理、沙拉甚至甜點中。更重要的是，夏威夷豆不只是好吃而已，它還富含營養，對健康有多方面的幫助。

以下我們就來盤點夏威夷豆的十大健康功效，並說明如何聰明攝取、享受它的好處。

1. 降低壞膽固醇，保護心臟

夏威夷豆含有高比例的單元不飽和脂肪酸（MUFA），尤其是油酸（oleic acid），有助於降低體內的低密度脂蛋白（LDL，也就是「壞」膽固醇），同時提升高密度脂蛋白（HDL，「好」膽固醇）。這樣的脂肪組成被認為對心血管非常友善，有助於降低心臟病、中風等風險。

2. 幫助控制血糖，穩定能量

夏威夷豆的碳水含量低，卻含有適量的膳食纖維與脂肪，能夠減緩食物消化速度，避免血糖快速上升，對第二型糖尿病患者特別有幫助。它也是低醣飲食（如生酮飲食）中的熱門選擇。

3. 促進腸道健康

膳食纖維是腸道好菌的養分，而夏威夷豆剛好提供可溶性與不溶性纖維，有助於維持腸道菌相平衡、促進排便規律、預防便秘，長期下來也可能降低大腸癌風險。

4. 抗氧化，延緩老化

夏威夷豆含有豐富的抗氧化物質，包括維生素E、多酚和植物固醇，有助於中和體內自由基，減少細胞氧化傷害，這對延緩老化、降低慢性病風險都有正面作用。

5. 保護大腦與神經系統

維生素B1（硫胺素）和B6 是維持神經系統健康的重要營養素，而夏威夷豆正好富含這兩者。它也提供一些omega-7脂肪酸，有研究顯示這對於保護神經細胞、維持大腦功能可能有幫助。

6. 改善骨骼與牙齒健康

夏威夷豆中含有鎂、磷、鈣和錳等礦物質，是維持骨密度、強化骨骼與牙齒不可或缺的元素。適量攝取有助於預防骨質疏鬆與關節退化。

7. 提升飽足感，有助減重

雖然夏威夷豆熱量不低，但由於它富含脂肪與蛋白質，能夠提升飽足感，減少正餐與零食間的攝取量。研究發現，將堅果納入飲食的減重者，比完全不吃堅果者更容易維持體重。

8. 支援免疫系統

鋅、銅、錳等微量元素雖然需求量不大，卻是免疫細胞正常運作的重要關鍵。夏威夷豆提供這些營養素，有助於增強抵抗力、對抗感染。

9. 調節發炎反應

慢性發炎是許多疾病（如關節炎、心血管病、癌症）的潛在因子。夏威夷豆中的抗氧化物與單元不飽和脂肪有助於抑制體內慢性發炎，有助於維持整體健康。

10. 維持皮膚與頭髮健康

夏威夷豆富含的維生素E及油脂對皮膚有潤澤效果，能幫助對抗乾燥、皺紋與紫外線傷害。它也常被添加到護髮油或潤膚產品中，內服外用都能為肌膚加分。

夏威夷豆的採收

怎麼吃最剛好？

• 每天建議攝取量約為28克（約10–12顆），避免過量攝取熱量。

• 可單吃當點心，也可以撒在沙拉、燕麥粥或優格中。

• 建議選擇無鹽、無糖、未經油炸的純夏威夷豆，以保留最多營養。

注意事項：吃堅果，也要吃得聰明

雖然夏威夷果營養價值高，但屬於高油脂食物，攝取時仍需注意以下幾點：

• 高熱量，勿過量：夏威夷果屬於高脂肪、高熱量的食物，雖然脂肪多為好油脂，但過量仍可能導致體重增加。建議每日約10–12顆（約28克）為宜。

• 堅果過敏需完全避免：對堅果類（如核桃、杏仁、腰果等）過敏的人，可能也會對夏威夷果過敏，食用前請特別留意。若曾有嚴重過敏反應（如呼吸困難、蕁麻疹等），應避免食用並諮詢醫師意見。

• 消化不良者要控制攝取量：夏威夷果的油脂含量高，腸胃較敏感者或膽囊切除者食用過多，可能出現腹脹、腹瀉等不適。建議從少量開始，觀察身體反應。

• 挑選天然原味最安心：市售許多堅果產品會額外加鹽、糖或經過油炸處理，不僅降低營養價值，還可能增加鈉或糖分攝取。選購時建議優先選擇「無調味、未加工」的原味夏威夷果。

• 保存方式要注意：堅果油脂容易氧化，變質後可能產生異味或有害物質。開封後請密封保存，盡量冷藏，並於一至兩個月內食用完畢，以確保新鮮與安全。

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台灣進口最熱銷的夏威夷豆，MACADAMIAS AUSTRALIA 種植園位於昆士蘭州，是全球最大唯一種植夏威夷豆的莊園，精心付出已經超過60年，擁有13萬棵夏威夷豆樹，每年收穫2000噸帶殼夏威夷豆，呈現出最完美、最圓潤、最香脆的夏威夷豆給您。

原味/香草風味 兩種選擇可混搭

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4. 好吃的夏威夷豆塔

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單顆30g 50元

夏威夷豆不只是高級零嘴，它是天然又營養的健康食材。每天一小把，對心臟、大腦、皮膚、腸道都有實質好處。只要不過量，它完全可以成為你飲食中穩定又美味的營養補充來源。

想吃得聰明又顧健康，夏威夷豆絕對值得常備在家！

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