燕麥奶的創意使用方法與超人氣美味食譜
燕麥奶是什麼? 是一種以燕麥研磨泡製而成的植物奶，質地呈現米白外觀與牛奶很接近，是一種健康又美味的植物性飲品，已經成為許多健康達人的新寵。燕麥奶與牛奶最大的不同 - 就在於不含乳糖，所以非常適合乳糖不耐症的患者，另外它還能為日常飲食帶來更多創意和營養。讓我們嘗試以燕麥奶在早餐、飲品和甜點中所扮演的腳色，發揮它的創意使用方法，還可以參考我們附上的超人氣美味食譜，讓你輕鬆在家享受健康與美味。
燕麥奶的營養價值與健康益處
燕麥奶富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群、鐵和鈣，這些營養素對心血管健康、消化系統和骨骼健康都有顯著益處，但燕麥奶與牛奶還有很多不同，從成分來看燕麥奶屬於全穀雜糧類食物，所以主要營養成分是醣類（碳水化合物），豐富的水溶性膳食纖維這對腸道、心血管健康都很有幫助。但是燕麥奶的蛋白質、鈣質含量都較低，所以也缺乏必需胺基酸的攝取，所以燕麥奶與牛奶之間是不能完全取代的。所以一般來說，開發燕麥奶商品時都會針對這些優缺點來評估，像是徐曉晰推出的健康品牌「鬆」高鈣燕麥奶就特別的添加鈣、卵磷脂等營養成分，讓喝燕麥奶的族群，也能夠充分的補充鈣質與蛋白質。
創意早餐：活力滿滿的燕麥奶早餐粥
燕麥奶早餐粥
這款粥不僅營養豐富，還能提供持久的飽足感，讓您活力滿滿地開始新的一天。
材料：
做法：
- 在鍋中加熱燕麥奶至微沸。
- 加入燕麥片，煮約5分鐘，直至變軟。
- 加入香蕉片、蜂蜜、肉桂粉和鹽，攪拌均勻。
- 盛入碗中，即可享用。
這款燕麥奶早餐粥不僅口感豐富，還能提供充足的膳食纖維和天然甜味。
美味飲品：風味獨特的燕麥奶拿鐵
燕麥奶拿鐵
燕麥奶拿鐵是一種風味獨特的飲品，也是星巴克的新興飲品，將燕麥奶的天然甜味與咖啡的苦澀完美結合，帶來獨特的口感體驗，同時也能降低對乳糖的負擔。
材料：
做法：
- 加熱燕麥奶至微沸。
- 將濃縮咖啡倒入杯中，加入糖，攪拌均勻。
- 加入加熱的燕麥奶，用奶泡器打出奶泡，倒在咖啡上。
- 撒上肉桂粉或可可粉，即可享用。
燕麥奶拿鐵不僅能提供持久的能量，還是咖啡愛好者不可錯過的美味選擇。
健康甜點：滑順香濃的燕麥奶布丁
燕麥奶布丁
燕麥奶布丁是一種健康且美味的甜點，適合作為餐後甜點或下午茶點心。
材料：
做法：
- 在鍋中混合燕麥奶、椰糖、玉米澱粉和鹽，加熱至混合物變稠。
- 移開火源，加入香草精，攪拌均勻。
- 將布丁倒入小碗中，冷藏至少2小時。
這款燕麥奶布丁不僅美味，還能提供健康的營養，是您不可錯過的甜點選擇。
夏日消暑：清爽解渴的燕麥奶冰淇淋
燕麥奶冰淇淋
燕麥奶冰淇淋是一種健康且美味的冰品，特別適合炎熱的夏天。
材料：
做法：
- 將燕麥奶、冷凍香蕉片、椰糖和香草精放入攪拌機中，攪拌至順滑。
- 倒入冰淇淋機中製作，或放入容器中冷凍，每30分鐘攪拌一次，直至凝固。
這款燕麥奶冰淇淋不僅口感濃郁，還能提供健康的營養，是夏日消暑的理想選擇。
我覺得燕麥奶不僅是一種健康的植物奶，而且具有非常多變化的創意使用方法，從早餐、飲品到甜點，燕麥奶都能帶來豐富的口感和營養。無論是燕麥奶早餐粥、燕麥奶拿鐵，還是燕麥奶布丁和燕麥奶冰淇淋，這些美味的食譜都能讓您的日常飲食更加健康和多樣化。
你可以透過實作這些食譜，您可以輕鬆在家中享受燕麥奶的美味與健康，為生活增添更多的營養和樂趣。
最後如果你對於沖泡的高鈣燕麥奶或是可即飲的燕麥奶都不是很喜歡，我們補充了自行做燕麥奶的步驟，希望能幫助你達成全部DIY的願望。
延伸閱讀👉鬆高鈣燕麥奶開箱文：一杯健康與美味的結合
自製燕麥奶的步驟
材料：
設備：
步驟：
浸泡燕麥片：將1杯燕麥片放入大碗中，加入足夠的水浸泡燕麥片。浸泡時間大約為15-30分鐘。浸泡可以讓燕麥片變軟，容易攪拌，且能去除部分燕麥中的黏液質，避免燕麥奶變得過於黏稠。
沖洗燕麥片：將浸泡過的燕麥片用濾網過濾，並用冷水沖洗幾次，確保將燕麥片上的黏液質徹底沖洗乾淨。這一步有助於製作出質地更順滑的燕麥奶。
攪拌燕麥片和水：將沖洗乾淨的燕麥片放入研磨機中，加入4杯水。如果喜歡口感濃郁的燕麥奶，可以減少水的用量。加入一小撮鹽、蜂蜜或楓糖漿和香草精，根據個人口味調整。
攪拌：將燕麥片和水混合物攪拌約30秒至1分鐘，直到混合物變得均勻。不要過度攪拌，因為這樣會釋放更多的黏液質，使燕麥奶變得黏稠。
過濾：使用濾網或奶袋將攪拌好的混合物過濾，將液體倒入大碗中。用手輕輕擠壓奶袋，將所有的液體都擠出來。過濾後剩下的燕麥渣可以丟棄或用來製作燕麥餅乾等食物。
儲存：將過濾好的燕麥奶倒入玻璃瓶或密封容器中，並放入冰箱冷藏。自製的燕麥奶一般可以保存3-5天。飲用前務必搖一搖，因為燕麥奶中的固體成分會沉澱。
