冷氣團來襲，全台急凍！推薦5大祛寒暖身當季食材
隨著冷氣團一波波來襲，全台各地早晚溫度驟降，這麼冷的天氣，靠食材來補身是最佳選擇。農糧署公布了冬季保暖食材指南，推薦五大台灣當季食材，幫助你祛寒暖身。這些食材不僅美味，還能提供豐富的營養，讓你在寒冷的冬季保持健康。以下是這些推薦的食材及其養生功效。
薑：暖身促進新陳代謝
薑是一種具有強大暖身效果的食材，特別適合在寒冷的冬季食用。當薑加熱後會產生薑烯酚，這種物質能夠促進新陳代謝，幫助身體發熱。不論是將薑磨泥拌麵線，還是搭配奶茶，都能有效驅寒暖身。薑的多樣食用方法讓它成為冬季必備的養生食材。
黑豆：高營養價值的蛋白質來源
黑豆富含蛋白質、鐵質、花青素與異黃酮素等多種營養成分，是冬季養生的好選擇。黑豆可以與排骨一同燉煮，品嘗起來豆香綿密，口感絕佳。除了燉湯，黑豆也可以做成各種料理，如黑豆湯、黑豆漿，幫助你在寒冷的冬季補充足夠的營養。
桂圓：甜美滋補的冬季甜點
桂圓是龍眼經過日曬或烘焙後製成的食材，不僅甜美可口，還有很高的滋補價值。桂圓可用於煮湯或製成甜點料理，如桂圓紅棗茶、桂圓糯米粥等。這些桂圓料理不僅美味，還能幫助補血益氣，是冬季滋補養生的理想選擇。
黑芝麻：防寒抗氧化的絕佳選擇
黑芝麻富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助於抗氧化和防寒保暖。冬季時，黑芝麻可以磨成粉拌入飲品或烘焙食品中，增加食物的營養價值。黑芝麻還能促進頭髮健康，讓你在冬季不僅身體溫暖，還能擁有一頭烏黑亮麗的秀髮。
山藥：膳食纖維豐富的健康良品
山藥富含膳食纖維，是冬季不可或缺的養生食材。山藥可以做成各式料理，如山藥粥、山藥排骨湯、涼拌山藥等。不僅能促進腸胃蠕動，還能增強免疫力，讓你在冬季保持健康。
一起來看看山藥的威力👇
農糧署建議，冬季養生應選擇這些當季食材，因為它們不僅營養豐富，還能幫助身體抵禦寒冷。在日常飲食中加入這些食材，不僅能提升食物的美味度，還能增強體質，讓你輕鬆度過寒冷的冬季。
冬季來臨，選擇合適的養生食材對於保持健康至關重要。薑、黑豆、桂圓、黑芝麻和山藥這五大當季食材不僅美味可口，還有助於提升身體的抵抗力和抗寒能力。希望大家在寒冷的冬季裡，能夠通過合理的飲食，保持身心健康。
另外也要提醒您，台灣有句俗話「冬令進補，春天打虎」，每到冬天，大家積極進補麻油雞、薑母鴨、藥燉排骨、烏骨雞湯等藥膳，但千萬也別補過頭。就有醫師表示，本身有三高疾病和慢性病患者，都不適合冬令大進補，任何補品還是要適當的食用，千萬別補過頭才是。
